周四，三月13，2025
联合国旅游局和坦桑尼亚将于 23 年 25 月 2025 日至 XNUMX 日在阿鲁沙举办第二届美食旅游区域论坛，以促进非洲旅游业和烹饪业的发展。
继去年在津巴布韦成功举办首届活动后，联合国旅游部、巴斯克烹饪中心和坦桑尼亚联合共和国将于 23 年 25 月 2025 日至 XNUMX 日在阿鲁沙举办第二届非洲美食旅游区域论坛。此次活动将成为联合国旅游部的首要举措，旨在将美食旅游确立为非洲可持续和包容性发展的重要贡献者。
助力非洲美食旅游愿景
美食旅游是联合国非洲包容性增长旅游议程的重要组成部分。它提供了一个独特的平台，推动可持续发展，增强旅游价值链，保护文化遗产，并振兴整个非洲大陆的当地社区。在坦桑尼亚总统萨米亚·苏鲁胡·哈桑和旅游和自然资源部长平迪·哈扎拉·查纳博士等主要领导人的支持下，论坛将召集一群不同的政策制定者、厨师、企业家、影响者和专家。他们将探讨非洲如何利用其丰富的烹饪传统来提高其旅游竞争力。
我们很高兴再次回到坦桑尼亚，与厨师、商界领袖和政府官员一起推动美食旅游业的发展，使其成为推动非洲大陆经济发展和为目的地及当地社区创造机遇的主要驱动力。
推动非洲美食旅游的关键讨论
论坛将重点关注加强旅游价值链、增强经济韧性、促进人才发展和创造就业机会。主要讨论议题包括美食旅游与文化保护之间的联系、美食旅游在增强当地社区权能方面的作用、品牌和传播在世界舞台上推广非洲美食的重要性，以及当地食品系统在确保可持续性的同时提升游客体验的潜力。本次活动还将深入探讨旅游与农业的协同作用，以实现当地经济多元化、促进创业并将小规模生产者纳入旅游生态系统。
庆祝非洲烹饪多样性
非洲拥有丰富的烹饪传统，因此具有巨大潜力，有望成为美食旅游的首选目的地。从联合国教科文组织认可的古斯古斯、哈里萨辣酱和 Ceebu Jën 等菜肴，到对当地食材的创新使用和故事叙述，非洲美食体现了深厚的文化特征和无限的创造力。
论坛将通过小组讨论、案例研究和现场演示展示这一丰富的烹饪遗产。它将为利益相关者提供一个合作机会，讨论如何利用非洲烹饪资产来提升区域品牌、吸引国际游客和刺激经济增长的策略。
提升非洲的全球美食旅游影响力
借助津巴布韦建立的势头，第二届区域论坛将进一步推动联合国旅游部提升非洲在全球美食旅游市场地位的使命。此次活动将重点推动政策创新、目的地品牌建设和跨部门合作，帮助开辟新的增长和投资渠道。
随着非洲利用其烹饪特色来促进可持续旅游业的发展，该论坛将成为制定战略的平台，以提升社区自豪感，增强复原力，并支持整个地区的包容性发展。
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